🍫 CHOCOLATE & WINE EXPERIENCE RETREAT

🍫CHOCOLATE & WINE EXPERIENCE RETREAT
A culinary journey into pleasure, presence & the art of conscious joy
This retreat invites you into a world where chocolate becomes meditation, wine becomes mindfulness, and taste becomes a bridge to inner harmony.
Guests explore how intention, sensory awareness, and handcrafted creation awaken the body’s natural happiness chemistry — turning pleasure into an art and nourishment into a ritual.
🍫SCHOKOLADE & WEIN – ERLEBNIS-RETREAT
Eine kulinarische Reise in Genuss, Achtsamkeit & die Kunst des bewussten Glücks
Dieses Retreat öffnet dir den Weg in eine Welt, in der Schokolade zur Meditation wird, Wein zur Achtsamkeit und Geschmack zur Brücke innerer Harmonie.
Die Teilnehmer erleben, wie Intention, Sinneswahrnehmung und handwerkliche Kreation die natürliche Glückschemie des Körpers aktivieren — und Genuss zu Kunst, Nahrung zu Ritual wird.
The Essence
Eden & Vine: A Sensory Journey into Conscious Pleasure
Where chocolate’s kiss meets wine’s whisper, a new dimension of taste awakens.
Guided by Anna — Chocolatier, Breathwork Coach & Nutrition Psychologist — you will learn to craft your own Eden Chocolates from scratch: organic, sensual, intention-filled creations infused with the treasures of Cyprus. Each truffle becomes a tiny ritual of presence, creativity, and joy.
Alongside Anna’s artisanal mastery, Olivera — Happiness Hormone Trainer, Nutrition Expert & Consciousness Guide — deepens the experience with mindful tasting practices, gratitude rituals, and sensory awareness techniques that awaken the body’s natural chemistry of joy.

Through intention, attention, and emotion, each flavor becomes a messenger of inner harmony.
Inspired by the soul of Gillham Vineyard, this tasting journey goes far beyond sipping:
Guided wine tastings that reveal the emotional signature of each vintage
Elegant pairings of handcrafted chocolate and estate wines
Sensory rituals that show how intention transforms taste
A conscious dialogue between cacao, wine, and your inner world
This is not a simple workshop — it is an invitation to slow down, to feel, to taste, to reconnect.
A celebration of art, pleasure, and mindful indulgence — shaped by Anna’s creative touch and Olivera’s science-meets-soul awareness.
“Taste the paradise that lives on earth — where every bite becomes bliss.”
Die Essenz
Eden & Wein: Eine sinnliche Reise in bewussten Genuss
Dort, wo der Kuss der Schokolade auf das Flüstern des Weines trifft, erwacht eine neue Dimension des Geschmacks.
Unter der einfühlsamen Anleitung von Anna — Chocolatière, Breathwork Coach & Ernährungspsychologin — lernst du, deine eigenen Eden-Pralinen von Grund auf herzustellen: organisch, sinnlich, voller Intention und Liebe. Jede Praline wird zu einem kleinen Ritual von Kreativität, Achtsamkeit und Freude.
Ergänzend vertieft Olivera — Happiness-Hormon-Trainerin, Ernährungsexpertin & Bewusstseinsmentorin — die Erfahrung durch achtsame Genussrituale, Dankbarkeitsübungen und sensorische Bewusstseinsprozesse, die die natürliche Glückschemie des Körpers aktivieren.

Durch Intention, Wahrnehmung und Emotion wird jeder Geschmack zu einer Botschaft innerer Harmonie.
Inspiriert von der Seele des Gillham Vineyard geht diese Genussreise weit über das reine Verkosten hinaus:
• Geführte Weinverkostungen, die die emotionale Signatur jedes Jahrgangs offenbaren
• Feine Kombinationen aus handgefertigter Schokolade und Weinen des Weinguts
• Sinnesrituale, die zeigen, wie Intention Geschmack verändert
• Ein bewusster Dialog zwischen Kakao, Wein und deinem inneren Erleben
Dies ist kein Workshop — es ist eine Einladung, zu entschleunigen, zu fühlen, zu schmecken, dich wieder mit dir zu verbinden.

Eine Feier von Kunst, Genuss und achtsamem Erleben — getragen von Annas kreativer Hand und Oliveras wissenschaftlich-seelischer Bewusstheit.
„Erlebe das Paradies auf Erden — wo jeder Bissen zu Glück verschmilzt.“
The Place
Gillham Vineyard Hotel & Spa – Yesiltepe, Northern Cyprus
A hillside sanctuary where elegance meets the ancient soul of the vine.
Hidden among the gentle hills of Esentepe, Gillham Vineyard Hotel & Spa is a world of quiet sophistication, Mediterranean light, and cultivated pleasure — a place where every view tells a story of wine, earth, and human artistry.
Encircled by emerald vines and fragrant pine forests, this boutique estate invites guests to slow down, breathe deeper, and rediscover the sweetness of simply being. Suites and terraces open toward rolling vineyards where sunlight glides across the grapes like liquid gold. From the morning breeze through the olive trees to the copper sunset over the valley, each moment carries the rhythm of refinement and serenity.
At the heart of the estate lies its wine culture. Beneath the panoramic restaurant rests Gillham’s soul — a glass-walled cellar where barrels sleep in silence and tasting rituals unfold like sensory ceremonies. Here, guests don’t just learn how wine is made — they feel how patience, passion, and terroir merge into living art.
The DiVino Spa continues this narrative of transformation. Grapes, seeds, and wine essence flow into rejuvenating treatments that nourish the skin and soothe the spirit. Warm stone, candlelight, and the subtle scent of oak turn each ritual into a private sanctuary.
Evenings shimmer with understated luxury: sommelier-led tastings, Mediterranean cuisine, and intimate moments beneath star-filled skies.
This is a place where the senses expand — where nature, craft, and consciousness speak the same elegant language.
Not just a hotel — a living vineyard of presence.
1
Award-winning boutique winery & vineyard estate
2
Signature DiVino Spa with grape & wine rituals
3
Suites with panoramic sea, hill & vineyard views
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Gourmet restaurant overlooking the cellar & vines
5
Curated experiences: wine tastings, vineyard walks & wellness rituals
Der Ort
Gillham Vineyard Hotel & Spa – Yesiltepe, Nordzypern
Ein Rückzugsort am Hang, wo Eleganz auf die uralte Seele des Weinstocks trifft.
Versteckt zwischen den sanften Hügeln von Yesiltepe, ist das Gillham Vineyard Hotel & Spa eine Welt stiller Raffinesse, mediterranen Lichts und kultivierten Vergnügens – ein Ort, an dem jede Aussicht eine Geschichte von Wein, Erde und menschlicher Kunstfertigkeit erzählt.
Umgeben von smaragdgrünen Reben und duftenden Pinienwäldern lädt dieses Boutique-Anwesen Gäste ein, langsamer zu werden, tiefer zu atmen und die Süße des einfachen Seins wiederzuentdecken. Suiten und Terrassen öffnen sich zu sanften Weinbergen, wo das Sonnenlicht wie flüssiges Gold über die Trauben gleitet. Von der Morgenbrise durch die Olivenbäume bis zum kupfernen Sonnenuntergang über dem Tal trägt jeder Moment den Rhythmus von Raffinesse und Gelassenheit.
Im Herzen des Anwesens liegt seine Weinkultur. Unterhalb des Panorama-Restaurants ruht Gillhams Seele – ein glasummauerter Keller, in dem Fässer schweigend ruhen und Verkostungsrituale sich wie sensorische Zeremonien entfalten. Hier lernen Gäste nicht nur, wie Wein gemacht wird – sie spüren, wie Geduld, Leidenschaft und Terroir zu lebendiger Kunst verschmelzen.
Das DiVino Spa setzt diese Erzählung der Transformation fort. Trauben, Samen und Weinessenz fließen in verjüngende Behandlungen, die die Haut nähren und den Geist beruhigen. Warme Steine, Kerzenlicht und der subtile Duft von Eiche verwandeln jedes Ritual in ein privates Heiligtum.
Die Abende schimmern mit zurückhaltendem Luxus: von Sommeliers geführte Verkostungen, mediterrane Küche und intime Momente unter sternenklarem Himmel.
Dies ist ein Ort, an dem sich die Sinne erweitern – wo Natur, Handwerk und Bewusstsein dieselbe elegante Sprache sprechen.
Nicht nur ein Hotel — ein lebendiger Weinberg der Achtsamkeit.
1
Preisgekröntes Boutique-Weingut & Weinberg-Anwesen
2
Signature DiVino Spa mit Trauben- & Weinritualen
3
Suiten mit Panoramablick auf Meer, Hügel & Weinberge
4
Gourmetrestaurant mit Blick auf den Weinkeller & die Reben
5
Kuratierte Erlebnisse: Weinproben, Weinbergwanderungen & Wellnessrituale
Details that Delight
Beyond the breathtaking views and the allure of the vineyards, Gillham Vineyard Hotel offers meticulously crafted details that elevate every moment of your stay into an unforgettable experience.
Exclusively for Adults
An exclusive retreat nestled in the Kyrenia hills, Gillham Vineyard Hotel is Northern Cyprus’s first and only adults-only vineyard hotel, designed for serene escape and sophisticated indulgence.
Luxury Suites by Design
Each of the 31 luxurious suites is named and styled after a wine variety. They feature private terraces or balconies with panoramic vineyard, garden, or sea views, complemented by premium amenities and a welcoming bottle of Etel wine.
Beyond Wine Tasting
Explore the Etel Winery with guided vineyard tours and unique tasting experiences, from classic wine & cheese pairings to adventurous wine & chocolate sessions – a truly meditative journey for the palate.
Gourmet Culinary Journey
Savour the Mediterranean-Middle Eastern fusion cuisine at Gillham’s Chef Restaurant, led by Israeli star chef Eyal Lavy. Enjoy locally sourced ingredients, from vibrant breakfast buffets to romantic dinners overlooking the vines.
Unique Wine Spa Rituals
The Gillham Wine Spa harnesses the rejuvenating power of grapes. Indulge in vinotherapy treatments, a grape extract bath in a wine barrel, or relax by the heated pools, Turkish hammam, or outdoor wine barrel sauna.
Explore Northern Cyprus
Discover historical Kyrenia, the stunning Bellapais Abbey, the nesting grounds of Alagadi Turtle Beach, or hike through the Kyrenia Mountains. Nightlife and entertainment options are just a short drive away.
2. The Art & Psychology of Chocolate
The Sacred Elixir of Emotion, Chemistry & Sensation
For thousands of years, chocolate has been honored as a sacred elixir — from the Aztecs and Mayans who called it "Food of the Gods," to today where it remains a universal symbol of love, comfort, and pleasure.
In modern nutrition psychology, chocolate is recognized as a natural mood enhancer. Raw cacao contains:
Tryptophan — the precursor to serotonin, the "happiness hormone"
PEA (Phenylethylamine) — released when we fall in love
Theobromine & Magnesium — natural relaxants for the nervous system
Flavonoids & antioxidants — supporting heart and brain health
Yet its true power goes beyond chemistry. Chocolate carries emotional memory — it soothes the heart, awakens the senses, and reconnects us with softness.
In this retreat, Anna guides the creative, sensual process of crafting chocolate as meditation — melting, stirring, and shaping with presence and intention. Olivera deepens the journey with the psychology of emotional eating, happiness hormone activation, and mindful tasting rituals that transform chocolate into a tool for self-awareness and inner balance.
Together, you will discover how conscious chocolate becomes:
A gateway to emotional healing
A sensory anchor to pleasure and grounding
A way to regulate mood through taste, breath & presence
A reminder that joy is a state we can cultivate intentionally
Chocolate is not just tasted — it is felt.
2. Die Kunst & Psychologie der Schokolade
Das heilige Elixier von Emotion, Chemie & Empfindung
Seit Tausenden von Jahren wird Schokolade als heiliges Elixier verehrt – von den Azteken und Mayas, die sie "Speise der Götter" nannten, bis heute, wo sie ein universelles Symbol für Liebe, Trost und Genuss bleibt.
In der modernen Ernährungspsychologie wird Schokolade als natürlicher Stimmungsaufheller anerkannt. Roher Kakao enthält:
Tryptophan — die Vorstufe von Serotonin, dem "Glückshormon"
PEA (Phenylethylamin) — wird freigesetzt, wenn wir uns verlieben
Theobromin & Magnesium — natürliche Entspannungsmittel für das Nervensystem
Flavonoide & Antioxidantien — unterstützen die Herz- und Gehirnfunktion
Doch ihre wahre Kraft geht über die Chemie hinaus. Schokolade trägt emotionale Erinnerungen – sie besänftigt das Herz, erweckt die Sinne und verbindet uns wieder mit Sanftheit.
In diesem Retreat leitet Anna den kreativen, sinnlichen Prozess der Schokoladenherstellung als Meditation an — Schmelzen, Rühren und Formen mit Präsenz und Intention. Olivera vertieft die Reise mit der Psychologie des emotionalen Essens, der Glückshormonaktivierung und achtsamen Verkostungsritualen, die Schokolade in ein Werkzeug für Selbstwahrnehmung und innere Balance verwandeln.
Gemeinsam werden Sie entdecken, wie bewusste Schokolade zu Folgendem wird:
Einem Tor zur emotionalen Heilung
Einem sinnlichen Anker für Vergnügen und Erdung
Einem Weg, die Stimmung durch Geschmack, Atem & Präsenz zu regulieren
Einer Erinnerung daran, dass Freude ein Zustand ist, den wir bewusst kultivieren können
Schokolade wird nicht nur geschmeckt — sie wird gefühlt.
We explore:
Chocolate & Wine Workshop – with Anna & Olivera
A sensorial immersion where cacao meets wine in a dance of aroma, texture, and intention. Guests melt, stir, and craft their own chocolate creations, guided by Anna's artisan mastery — while Olivera introduces mindful tasting rituals that reveal how attention, gratitude, and emotional presence subtly change flavor.

Creativity awakens. Pleasure deepens. Awareness expands.
Heart-Opening Cacao Ceremony – led by Anna
A guided ritual with ceremonial-grade cacao to soften the mind, open the emotional body, and ignite joy. Breath, intention, and taste merge into one sacred moment of connection.
Culinary Creations & Local Traditions
A journey into Cypriot heritage — visiting vineyards, cheesemakers, and traditional bakeries. Every creation becomes an act of gratitude, a connection to the land, and a celebration of simple abundance.
Vino Therapy Spa Ritual
A luxurious fusion of grape, cacao, and Mediterranean botanicals — polishing, nourishing, and rejuvenating the skin. Ancient vine alchemy meets soothing touch for radiant renewal.
You will also experience:
Culinary Excellence
Locally inspired dishes, elegantly plated and paired with fine estate wines — a celebration of Mediterranean soul.
Vineyard & Sensory Walks – with mindful presence by Olivera
Guided walks through the vines to reconnect body and nature. Olivera introduces sensory awareness techniques that help guests taste the land, feel the textures of the earth, and arrive fully into the present moment.
Signature Treatments
Immerse in award-winning vineyard spa rituals blending grape seed oil, botanicals, and therapeutic touch to restore harmony to body and soul.
🍫 "Chocolate reminds the soul how to melt again — into joy."
Wir erkunden:
Schokolade & Wein Workshop – mit Anna & Olivera
Ein sinnliches Eintauchen, bei dem Kakao und Wein in einem Tanz aus Aroma, Textur und Intention aufeinandertreffen. Die Gäste schmelzen, rühren und kreieren ihre eigenen Schokoladenkreationen, angeleitet von Annas handwerklicher Meisterschaft — während Olivera achtsame Verkostungsrituale einführt, die zeigen, wie Aufmerksamkeit, Dankbarkeit und emotionale Präsenz den Geschmack subtil verändern.

Kreativität erwacht. Genuss vertieft sich. Bewusstsein erweitert sich.
Herzöffnende Kakao-Zeremonie – geleitet von Anna
Ein geführtes Ritual mit zeremonieller Kakao-Qualität, um den Geist zu beruhigen, den emotionalen Körper zu öffnen und Freude zu entfachen. Atem, Intention und Geschmack verschmelzen zu einem heiligen Moment der Verbindung.
Kulinarische Kreationen & Lokale Traditionen
Eine Reise in das zypriotische Erbe — Besuche von Weinbergen, Käsereien und traditionellen Bäckereien. Jede Kreation wird zu einem Akt der Dankbarkeit, einer Verbindung zum Land und einer Feier einfacher Fülle.
Vino-Therapie Spa-Ritual
Eine luxuriöse Fusion aus Traube, Kakao und mediterranen Botanicals — poliert, nährt und verjüngt die Haut. Uralte Weinreben-Alchemie trifft auf beruhigende Berührung für strahlende Erneuerung.
Sie werden auch erleben:
Kulinarische Exzellenz
Lokal inspirierte Gerichte, elegant angerichtet und mit edlen Gutsweinen kombiniert — eine Feier der mediterranen Seele.
Weinberg & Sinnesspaziergänge – mit achtsamer Präsenz von Olivera
Geführte Spaziergänge durch die Reben, um Körper und Natur wieder zu verbinden. Olivera führt Techniken der Sinneswahrnehmung ein, die den Gästen helfen, das Land zu schmecken, die Texturen der Erde zu fühlen und vollständig im gegenwärtigen Moment anzukommen.
Signature-Behandlungen
Tauchen Sie ein in preisgekrönte Weinberg-Spa-Rituale, die Traubenkernöl, Botanicals und therapeutische Berührung vereinen, um Harmonie von Körper und Seele wiederherzustellen.
3. The Spirit & Symbolism of Wine
Transformation & Communion
Wine carries a story as old as humanity — a sacred thread woven through continents, mythologies, and generations. Across cultures, wine has always symbolized celebration, transformation, and communion — a meeting place of earth, time, and spirit.
In the psychology of pleasure, wine speaks directly to the limbic system, the seat of memory and emotion. Its aroma, texture, and color slow the world for a moment — softening the mind and awakening presence. Sipping becomes ritual. Flavor becomes awareness. Time becomes spacious.
During the retreat, you will explore:
The ancient significance of wine as a divine and cultural symbol
A journey through mythology and tradition, revealing why wine is deeply associated with wisdom, transformation, and celebration.
The science of moderate wine enjoyment
How certain compounds in wine support heart vitality, relaxation, and emotional well-being — when savored with intention.
The art of mindful wine tasting
A meditative practice where aroma, sensation, and emotion guide you into deeper self-awareness.
The balance between enjoyment and presence
Honoring beauty without excess; experiencing pleasure as a doorway to grounded awareness.
Through vineyard walks, sommelier-led tastings, shared reflections, and sunset moments, wine becomes a metaphor for life itself — fermented, matured, layered, and full of both depth and sweetness.
🍷 "Wine teaches us that everything transforms — and that maturity brings sweetness."
3. Der Geist & die Symbolik des Weins
Transformation & Gemeinschaft
Wein trägt eine Geschichte so alt wie die Menschheit — ein heiliger Faden, der durch Kontinente, Mythologien und Generationen gewoben ist. Über alle Kulturen hinweg hat Wein immer Feier, Transformation und Gemeinschaft symbolisiert — ein Treffpunkt von Erde, Zeit und Geist.
In der Psychologie des Genusses spricht Wein direkt zum limbischen System, dem Sitz von Erinnerung und Emotion. Sein Aroma, seine Textur und Farbe verlangsamen die Welt für einen Moment — beruhigen den Geist und erwecken Präsenz. Nippen wird zum Ritual. Geschmack wird zu Bewusstsein. Zeit wird weiträumig.
Während des Retreats werden Sie erkunden:
Die uralte Bedeutung des Weins als göttliches und kulturelles Symbol
Eine Reise durch Mythologie und Tradition, die enthüllt, warum Wein tief mit Weisheit, Transformation und Feier verbunden ist.
Die Wissenschaft des maßvollen Weingenusses
Wie bestimmte Verbindungen im Wein die Herzvitalität, Entspannung und emotionales Wohlbefinden unterstützen — wenn er mit Intention genossen wird.
Die Kunst der achtsamen Weinverkostung
Eine meditative Praxis, bei der Aroma, Empfindung und Emotion Sie zu tieferem Selbstbewusstsein führen.
Das Gleichgewicht zwischen Genuss und Präsenz
Schönheit ohne Übermaß ehren; Vergnügen als Tor zu geerdetem Bewusstsein erleben.
Durch Weinbergspaziergänge, Sommelier-geführte Verkostungen, geteilte Reflexionen und Sonnenuntergangsmomente wird Wein zu einer Metapher für das Leben selbst — fermentiert, gereift, vielschichtig und voller Tiefe und Süße.
🍷 "Wein lehrt uns, dass sich alles verwandelt — und dass Reife Süße bringt."
4. Culinary Creations & Local Traditions
The Alchemy of Creation
Pleasure becomes deeper, richer, and more meaningful when we create with our own hands.
On this day, you explore the ancestral artistry of Cypriot tradition — where simple ingredients transform into stories, memories, and connection.

You will experience:
Cheese-Making with Local Artisans
Step into a countryside workshop and witness the slow magic of fermentation — learning how patience, heat, and intention turn milk into living nourishment.
You'll take your handmade cheese back to the vineyard for the evening tasting ritual.
Traditional Cypriot Pastry Crafting
Meet a village baker whose hands carry generations of knowledge.
Together, you'll shape dough, smell warm herbs, and discover how baking becomes a form of devotion.
Connection to Heritage & the Earth
Through these creations, you connect with the wisdom of land, tradition, and simplicity — rediscovering how deeply food roots us in gratitude.
Shared Meals as Ceremony
Lunch and dinner become mindful gatherings where flavor, community, and presence merge.
Every dish is a reminder that nourishment is not only physical — it is emotional, cultural, and spiritual.
Each bite becomes a way to return to yourself — a journey of flavors that carries gratitude, warmth, and the essence of Cyprus.
4. Kulinarische Kreationen & Lokale Traditionen
Die Alchemie der Kreation
Genuss wird tiefer, reicher und bedeutungsvoller, wenn wir mit unseren eigenen Händen erschaffen.
An diesem Tag erkunden Sie die uralte Kunstfertigkeit zypriotischer Tradition — wo einfache Zutaten sich in Geschichten, Erinnerungen und Verbindung verwandeln.

Sie werden erleben:
Käseherstellung mit lokalen Handwerkern
Treten Sie in eine ländliche Werkstatt ein und erleben Sie die langsame Magie der Fermentation — lernen Sie, wie Geduld, Wärme und Intention Milch in lebendige Nahrung verwandeln.
Sie nehmen Ihren handgemachten Käse mit zurück zum Weinberg für das abendliche Verkostungsritual.
Traditionelle zypriotische Gebäckherstellung
Treffen Sie einen Dorfbäcker, dessen Hände das Wissen von Generationen tragen.
Gemeinsam formen Sie Teig, riechen warme Kräuter und entdecken, wie Backen zu einer Form der Hingabe wird.
Verbindung zu Erbe & der Erde
Durch diese Kreationen verbinden Sie sich mit der Weisheit des Landes, der Tradition und der Einfachheit — und entdecken neu, wie tief uns Nahrung in Dankbarkeit verwurzelt.
Gemeinsame Mahlzeiten als Zeremonie
Mittag- und Abendessen werden zu achtsamen Zusammenkünften, wo Geschmack, Gemeinschaft und Präsenz verschmelzen.
Jedes Gericht ist eine Erinnerung daran, dass Nahrung nicht nur körperlich ist — sie ist emotional, kulturell und spirituell.
Jeder Bissen wird zu einem Weg, zu sich selbst zurückzukehren — eine Geschmacksreise, die Dankbarkeit, Wärme und die Essenz Zyperns trägt.
5. Spa & Sensory Treatments
A Multi-Sensory Healing Experience
The Gillham DiVino Spa invites you into a world where touch, aroma, warmth, and vineyard essence merge into a single, deeply restorative journey.
These treatments are not simply indulgence — they are crafted as sensory rituals that calm the mind, renew the body, and awaken inner vitality.
Vino Therapy Spa Ritual
Uncork the secrets of luminous skin and profound relaxation with our signature Vino Therapy Spa Ritual — a three-part ceremony inspired by the richness of the vineyard.
Your ritual includes:
Vino Therapy Massage of your choice (30 minutes)
Gentle, soothing strokes using pure estate-grown grape seed oil, rich in antioxidants and known for its nurturing, anti-inflammatory qualities.
Grape Seed Body Scrub
A natural full-body exfoliation that removes dullness, stimulates circulation, and leaves the skin remarkably smooth and refreshed.
Vino Body Wrap
A deeply hydrating cocoon enriched with potent grape seed extracts — renowned for their anti-aging, nourishing, and cell-regenerating effects.
Your journey begins with the Gillham Blend Massage, preparing your body to receive the healing benefits of the grape.
The scrub awakens the skin; the wrap seals in radiance.
You emerge renewed — glowing, soft, rested, and harmonized.
These treatments are more than spa rituals; they are an embodiment of the retreat's philosophy:
Pleasure softens you. Presence heals you. And your body remembers how to shine again.
5. Spa & Sinnliche Behandlungen
Ein multisensorisches Heilungserlebnis
Das Gillham DiVino Spa lädt Sie in eine Welt ein, in der Berührung, Aroma, Wärme und Weinberg-Essenz zu einer einzigen, tiefgreifend regenerierenden Reise verschmelzen.
Diese Behandlungen sind nicht nur Verwöhnung — sie sind als sinnliche Rituale gestaltet, die den Geist beruhigen, den Körper erneuern und die innere Vitalität erwecken.
Vino-Therapie Spa-Ritual
Entkorken Sie die Geheimnisse strahlender Haut und tiefer Entspannung mit unserem charakteristischen Vino-Therapie Spa-Ritual — einer dreiteiligen Zeremonie, inspiriert vom Reichtum des Weinbergs.
Ihr Ritual umfasst:
Vino-Therapie Massage Ihrer Wahl (30 Minuten)
Sanfte, beruhigende Streichungen mit reinem, auf dem Gut angebautem Traubenkernöl, reich an Antioxidantien und bekannt für seine pflegenden, entzündungshemmenden Eigenschaften.
Traubenkern-Körperpeeling
Ein natürliches Ganzkörper-Peeling, das Mattheit entfernt, die Durchblutung anregt und die Haut bemerkenswert glatt und erfrischt hinterlässt.
Vino-Körperpackung
Ein tiefgreifend hydratisierender Kokon, angereichert mit potenten Traubenkern-Extrakten — bekannt für ihre Anti-Aging-, nährenden und zellregenerierenden Effekte.
Ihre Reise beginnt mit der Gillham Blend Massage, die Ihren Körper darauf vorbereitet, die heilenden Vorteile der Traube zu empfangen.
Das Peeling erweckt die Haut; die Packung versiegelt die Ausstrahlung.
Sie gehen erneuert hervor — strahlend, weich, ausgeruht und harmonisiert.
Diese Behandlungen sind mehr als Spa-Rituale; sie sind eine Verkörperung der Retreat-Philosophie:
Genuss macht Sie weich. Präsenz heilt Sie. Und Ihr Körper erinnert sich daran, wie er wieder strahlen kann.
Exclusive Add-Ons
Elevate Your Wine & Chocolate Experience
Some experiences are not just additions — they are the soul of your retreat. These signature treatments transform relaxation into ritual and pleasure into rejuvenation. We recommend booking them in advance to ensure your personal sanctuary of indulgence awaits you.
DiVino Rejuvenation Bath Treatment
Your journey begins with a relaxing Gillham Blend Massage using estate-grown grape seed oil, followed by a rejuvenating hydro-massage wine bath — enhanced by a glass of Etel Wine. A celebration for body and senses that leaves your skin silky, your heart calm, and your energy reborn.
✨ Guest favourite – book early to secure your slot.
Oriental Coupage Ritual
Travel through time with a traditional Turkish Hamam — exfoliation, aromatic foam massage, and a Vino Therapy Massage of your choice. A ceremony of purification that melts away stress, revitalises the skin, and awakens deep serenity.
✨ Recommended to begin your retreat journey in full relaxation.
Vino Hot Stone Massage
Experience deep, enveloping warmth as hot basalt stones and grape seed oil melt away tension. This ritual strengthens your immune system, balances energy, and restores radiant flow to body and mind.
✨ Perfect for those seeking deep grounding and long-lasting calm.
Gillham Vino Therapy Massage of Your Choice
Choose your personal style of relaxation:
Bali Massage – fluid, full-body release and energetic flow
Reflexology – grounding balance through ancient pressure points
Swedish Massage – gentle rhythmic serenity and circulation boost
Deep Tissue Massage – deep muscle relief and strength renewal
Each treatment uses Gillham’s own antioxidant-rich grape seed oil — a signature element of this vineyard-inspired wellness journey.
💫 Advance booking is highly recommended. Our signature spa rituals are in high demand during retreat weeks and complete your sensory transformation at Gillham Vineyard.
Exklusive Zusatzleistungen
Erweitern Sie Ihr Wein & Schokolade Erlebnis
Manche Erlebnisse sind nicht nur Zusätze — sie sind die Seele Ihres Retreats. Diese charakteristischen Behandlungen verwandeln Entspannung in Ritual und Vergnügen in Verjüngung. Wir empfehlen eine Vorab-Buchung, um sicherzustellen, dass Ihr persönliches Refugium der Verwöhnung auf Sie wartet.
DiVino Verjüngungs-Bad-Behandlung
Ihre Reise beginnt mit einer entspannenden Gillham Blend Massage mit auf dem Gut angebautem Traubenkernöl, gefolgt von einem verjüngenden Hydro-Massage-Weinbad — verfeinert mit einem Glas Etel Wein. Eine Feier für Körper und Sinne, die Ihre Haut seidig, Ihr Herz ruhig und Ihre Energie wiedergeboren hinterlässt.
✨ Gästeliebling – buchen Sie früh, um Ihren Platz zu sichern.
Orientalisches Coupage-Ritual
Reisen Sie durch die Zeit mit einem traditionellen türkischen Hamam — Peeling, aromatische Schaummassage und eine Vino-Therapie-Massage Ihrer Wahl. Eine Zeremonie der Reinigung, die Stress wegschmilzt, die Haut revitalisiert und tiefe Gelassenheit erweckt.
✨ Empfohlen, um Ihre Retreat-Reise in vollständiger Entspannung zu beginnen.
Vino Heißstein-Massage
Erleben Sie tiefe, umhüllende Wärme, während heiße Basaltsteine und Traubenkernöl Verspannungen wegschmelzen. Dieses Ritual stärkt Ihr Immunsystem, balanciert Energie und stellt strahlenden Fluss zu Körper und Geist wieder her.
✨ Perfekt für alle, die tiefe Erdung und langanhaltende Ruhe suchen.
Gillham Vino-Therapie-Massage Ihrer Wahl
Wählen Sie Ihren persönlichen Entspannungsstil:
Bali-Massage – fließende Ganzkörper-Entspannung und energetischer Fluss
Reflexologie – erdende Balance durch uralte Druckpunkte
Schwedische Massage – sanfte rhythmische Gelassenheit und Durchblutungsförderung
Tiefengewebsmassage – tiefe Muskelentlastung und Krafterneuerung
Jede Behandlung verwendet Gillhams eigenes antioxidantienreiches Traubenkernöl — ein charakteristisches Element dieser weinberg-inspirierten Wellness-Reise.
💫 Vorab-Buchung wird dringend empfohlen. Unsere charakteristischen Spa-Rituale sind während der Retreat-Wochen sehr gefragt und vervollständigen Ihre sinnliche Transformation im Gillham Vineyard.
Group Add-Ons
More comfort. More indulgence. At a special rate.
🚐 Group Transfer Service
From €75 per person (return journey)
Convenient, reliable and stress-free – ideal for group planning without extra organisation.
💆‍♀️ Extra Massages at DiVino Spa
10% group discount per treatment
More relaxation, less hassle: simply reserve your preferred treatments in advance.
Excursion Day – Lunch Note
After breakfast, we'll set off on our culinary excursion – visiting a cheese dairy and a traditional bakery.
Lunch is not included on this day, so you're free to choose as you go: whether a light snack along the way, something local on site, or a relaxed meal back at the Vineyard later – entirely at your own pace.
Zusatzangebote für Gruppen
Mehr Komfort. Mehr Genuss. Zum Vorteilspreis.
🚐 Gruppen-Transferservice
Ab €75 pro Person (Hin- & Rückfahrt)
Bequem, zuverlässig und stressfrei – ideal für Gruppenplanung ohne Extra-Organisation.
💆‍♀️ Extra-Massagen im DiVino Spa
10% Gruppen-Ermäßigung pro Behandlung
Mehr Entspannung, weniger Aufwand: einfach Wunschbehandlungen vorab reservieren.
Ausflugstag – Lunch Hinweis
Nach dem Frühstück starten wir zu unserem kulinarischen Ausflug – mit Besuch einer Käserei und einer traditionellen Bäckerei.
Das Lunch ist an diesem Tag nicht inklusive, damit du unterwegs frei wählen kannst: ob ein leichter Snack zwischendurch, etwas Lokales vor Ort oder später ein entspanntes Essen zurück im Vineyard – ganz nach deinem Rhythmus.
6. For Body, Mind & Soul
Where Pleasure Becomes Presence
Throughout the retreat, you'll be gently guided into practices that bring the sensory experiences of chocolate, wine, and nature into your body's deeper awareness.
Soft yoga flows, mindful breathwork, and grounding meditations help you tune into your inner rhythm, settle your nervous system, and reconnect with the intelligence of your intuition.
Each practice is designed to complement the flavors, rituals, and emotional depth of the retreat — creating harmony between what you taste, what you feel, and who you are becoming.
Here, pleasure becomes presence.
Presence becomes transformation.
And conscious joy becomes the foundation of your emotional, physical, and energetic wellbeing.
6. Für Körper, Geist & Seele
Wo Genuss zu Präsenz wird
Während des gesamten Retreats werden Sie sanft zu Praktiken geführt, die die sinnlichen Erfahrungen von Schokolade, Wein und Natur in das tiefere Bewusstsein Ihres Körpers bringen.
Sanfte Yoga-Flows, achtsame Atemarbeit und erdende Meditationen helfen Ihnen, sich auf Ihren inneren Rhythmus einzustimmen, Ihr Nervensystem zu beruhigen und sich wieder mit der Intelligenz Ihrer Intuition zu verbinden.
Jede Praxis ist darauf ausgelegt, die Aromen, Rituale und emotionale Tiefe des Retreats zu ergänzen — und Harmonie zwischen dem zu schaffen, was Sie schmecken, was Sie fühlen und wer Sie werden.
Hier wird Genuss zu Präsenz.
Präsenz wird zu Transformation.
Und bewusste Freude wird zum Fundament Ihres emotionalen, körperlichen und energetischen Wohlbefindens.
7. Sample Flow
Your Journey Unfolds
5 Days of Sensory Awakening & Inner Alchemy

Day 1: Arrival & Immersion
Arrive in the serene embrace of the vineyard. Guests settle into their suites, breathe in the stillness of the hills, and gently unwind from daily momentum.
In the early evening, we gather for a heartfelt welcome circle in the meeting lounge — a warm introduction to the group, the facilitators, and the intentions that will guide our journey.
The day closes with a farm-to-table dinner beneath the Cypriot sky. Fresh, local, and lovingly crafted dishes — carnivore, vegetarian, and vegan — invite everyone into the sensory richness that defines this retreat.
Day 2: Cacao & Connection
A day devoted entirely to the sacred heart of cacao — the food of the gods and the medicine of joy.
Guests explore the ancient history of cacao and its nutritional psychology while awakening all five senses: aroma, texture, warmth, and the subtle emotional language of taste.
During the Mindful Chocolate Journey, melted cacao becomes meditation — stirred with presence, poured with gratitude, and savored in silence.
Each flavor note reveals emotion.
Each aroma unlocks memory.
Gentle breathwork and intuitive exercises deepen the connection to the heart and body, transforming tasting into a ritual of pleasure, awareness, and inner opening.
We close the evening in a soft reflection circle — sharing gratitude, insight, and the lingering sweetness of connection.
Day 3: Vino & Vitality
A day exploring the sacred dialogue between wine, intention, and the senses.
We begin with a guided vineyard walk and sommelier-led tasting, learning the language of grapes, soil, sun, and time.
Then follows the Conscious Wine Ritual — a powerful sensory experiment showing how emotion, spoken word, and frequency influence taste and vibration.
Guests taste the difference between wine infused with loving gratitude and wine exposed to harsh words — awakening awareness of resonance, emotion, and energetic influence.
The day closes with free movement and ecstatic dance, followed by a rejuvenating Vino Therapy Bath Ritual — merging joy, vitality, and embodied presence.
Day 4: Culinary & Creativity
A celebration of craft, culture, taste, and tradition.
After breakfast, we journey to a local cheesemaker — witnessing the art, patience, and alchemy of fermentation. Guests take home their handmade cheese, destined for the evening's wine ritual.
We continue to a traditional Cypriot bakery, where ancient recipes come alive in the hands of a local artisan. The scent of warm bread and herbs fills the air, awakening ancestral memory and comfort.
Back at the vineyard, guests enjoy a leisurely lunch and quiet restorative time before gathering for a sunset wine tasting — pairing their handmade cheese with estate wines in an atmosphere of joy, gratitude, and connection.
Day 5: Celebration & Farewell
The final day celebrates sweetness, refinement, and meaningful closure.
In the morning, guests return to the chocolate atelier to craft their final selection of Eden Pralines — delicate, intention-filled creations to take home as edible memories of joy.
Later, a private Vineyard Consultation & Wine Experience offers an intimate encounter with Gillham's award-winning wines. Guests explore signature vintages with the sommelier and have the opportunity to select exclusive wines to carry their retreat memories into their everyday lives.
We close the journey with a heartfelt circle and a farewell toast among the vines — a final celebration of beauty, togetherness, and mindful pleasure.

(Extended retreat editions include deeper immersions into emotional well-being, creative expression, and energy healing practices.)
7. Beispiel-Ablauf
Ihre Reise entfaltet sich
5 Tage sinnliches Erwachen & innere Alchemie

Tag 1: Ankunft & Eintauchen
Ankunft in der ruhigen Umarmung des Weinbergs. Die Gäste richten sich in ihren Suiten ein, atmen die Stille der Hügel ein und entspannen sich sanft vom täglichen Tempo.
Am frühen Abend versammeln wir uns zu einem herzlichen Willkommenskreis in der Meeting-Lounge — eine warme Einführung in die Gruppe, die Facilitatoren und die Intentionen, die unsere Reise leiten werden.
Der Tag schließt mit einem Farm-to-Table-Dinner unter dem zypriotischen Himmel. Frische, lokale und liebevoll zubereitete Gerichte — für Fleischesser, Vegetarier und Veganer — laden alle in den sinnlichen Reichtum ein, der dieses Retreat definiert.
Tag 2: Kakao & Verbindung
Ein Tag, der ganz dem heiligen Herzen des Kakaos gewidmet ist — der Nahrung der Götter und der Medizin der Freude.
Die Gäste erkunden die uralte Geschichte des Kakaos und seine Ernährungspsychologie, während sie alle fünf Sinne erwecken: Aroma, Textur, Wärme und die subtile emotionale Sprache des Geschmacks.
Während der achtsamen Schokoladen-Reise wird geschmolzener Kakao zur Meditation — gerührt mit Präsenz, gegossen mit Dankbarkeit und in Stille genossen.
Jede Geschmacksnote offenbart Emotion.
Jedes Aroma öffnet Erinnerung.
Sanfte Atemarbeit und intuitive Übungen vertiefen die Verbindung zu Herz und Körper und verwandeln das Verkosten in ein Ritual des Genusses, der Bewusstheit und der inneren Öffnung.
Wir schließen den Abend in einem sanften Reflexionskreis — teilen Dankbarkeit, Einsicht und die anhaltende Süße der Verbindung.
Tag 3: Vino & Vitalität
Ein Tag, der den heiligen Dialog zwischen Wein, Intention und den Sinnen erkundet.
Wir beginnen mit einem geführten Weinbergspaziergang und einer Sommelier-geführten Verkostung, lernen die Sprache von Trauben, Boden, Sonne und Zeit.
Dann folgt das bewusste Wein-Ritual — ein kraftvolles sinnliches Experiment, das zeigt, wie Emotion, gesprochenes Wort und Frequenz Geschmack und Schwingung beeinflussen.
Die Gäste schmecken den Unterschied zwischen Wein, der mit liebevoller Dankbarkeit durchdrungen ist, und Wein, der harten Worten ausgesetzt war — erwecken das Bewusstsein für Resonanz, Emotion und energetischen Einfluss.
Der Tag schließt mit freier Bewegung und ekstatischem Tanz, gefolgt von einem verjüngenden Vino-Therapie-Bad-Ritual — verschmelzend Freude, Vitalität und verkörperte Präsenz.
Tag 4: Kulinarik & Kreativität
Eine Feier von Handwerk, Kultur, Geschmack und Tradition.
Nach dem Frühstück reisen wir zu einem lokalen Käsemacher — erleben die Kunst, Geduld und Alchemie der Fermentation. Die Gäste nehmen ihren handgemachten Käse mit nach Hause, bestimmt für das abendliche Wein-Ritual.
Wir setzen unsere Reise zu einer traditionellen zypriotischen Bäckerei fort, wo uralte Rezepte in den Händen eines lokalen Handwerkers zum Leben erwachen. Der Duft von warmem Brot und Kräutern erfüllt die Luft und erweckt Ahnenerinnerung und Trost.
Zurück im Weinberg genießen die Gäste ein gemütliches Mittagessen und ruhige erholsame Zeit, bevor sie sich zu einer Sonnenuntergangs-Weinverkostung versammeln — paaren ihren handgemachten Käse mit Gutsweinen in einer Atmosphäre von Freude, Dankbarkeit und Verbindung.
Tag 5: Feier & Abschied
Der letzte Tag feiert Süße, Verfeinerung und bedeutsamen Abschluss.
Am Morgen kehren die Gäste zum Schokoladen-Atelier zurück, um ihre finale Auswahl an Eden-Pralinen zu kreieren — zarte, intentionserfüllte Kreationen, die sie als essbare Erinnerungen der Freude mit nach Hause nehmen.
Später bietet eine private Weinberg-Beratung & Wein-Erfahrung eine intime Begegnung mit Gillhams preisgekrönten Weinen. Die Gäste erkunden charakteristische Jahrgänge mit dem Sommelier und haben die Gelegenheit, exklusive Weine auszuwählen, um ihre Retreat-Erinnerungen in ihr tägliches Leben zu tragen.
Wir schließen die Reise mit einem herzlichen Kreis und einem Abschiedstoast zwischen den Reben — eine finale Feier von Schönheit, Zusammengehörigkeit und achtsamen Genuss.

(Erweiterte Retreat-Editionen beinhalten tiefere Eintauchungen in emotionales Wohlbefinden, kreativen Ausdruck und Energieheilungspraktiken.)
8. The Science of Happiness through Conscious Eating
How We Eat Matters
Modern nutrition psychology shows that how we eat affects our mood just as much as what we eat. During this retreat, you'll learn to transform each meal into a mindful ritual — a sacred pause where pleasure, gratitude, and awareness merge into a single experience of wholeness.
Conscious Eating
Eating slowly, with awareness and gratitude, activates a profound physiological response.
Parasympathetic Activation
This engages the body's natural relaxation mode, supporting internal harmony.
Enhanced Well-being
Optimizes digestion, emotional regulation, and the release of happiness hormones such as serotonin and dopamine.
Mindful Ritual
Transforms each meal into an experience of pleasure, gratitude, and wholeness — nourishing both body and soul.
"The way we eat is the way we love — with presence, patience, and reverence."
8. Die Wissenschaft des Glücks durch bewusstes Essen
Wie wir essen ist wichtig
Die moderne Ernährungspsychologie zeigt, dass wie wir essen unsere Stimmung genauso beeinflusst wie was wir essen. Während dieses Retreats lernen Sie, jede Mahlzeit in ein achtsames Ritual zu verwandeln — eine heilige Pause, in der Genuss, Dankbarkeit und Bewusstsein zu einer einzigen Erfahrung der Ganzheit verschmelzen.
Bewusstes Essen
Langsam essen, mit Bewusstsein und Dankbarkeit, aktiviert eine tiefgreifende physiologische Reaktion.
Parasympathische Aktivierung
Dies aktiviert den natürlichen Entspannungsmodus des Körpers und unterstützt die innere Harmonie.
Verbessertes Wohlbefinden
Optimiert die Verdauung, emotionale Regulation und die Freisetzung von Glückshormonen wie Serotonin und Dopamin.
Achtsames Ritual
Verwandelt jede Mahlzeit in eine Erfahrung von Genuss, Dankbarkeit und Ganzheit — nährt sowohl Körper als auch Seele.
"Die Art, wie wir essen, ist die Art, wie wir lieben — mit Präsenz, Geduld und Ehrfurcht."
9. What You Will Take Home
Gifts for Your Soul
Deep Understanding
A multidimensional insight into chocolate & wine — from ancient symbolism to modern nutritional psychology, enriched by Olivera's guidance on emotional chemistry and conscious pleasure.
Practical Tools
Holistic techniques for emotional balance, nervous-system regulation, and everyday wellbeing — rooted in mindful eating, sensory awareness, and practical psychology.
Mindful Rituals
Simple, beautiful eating & drinking rituals for daily joy, taught through Olivera's unique blend of presence work, gratitude practices, and conscious nutrition.
Renewed Confidence
A deeper connection to body, heart, and intuition. Guests often rediscover softness, self-trust, and a grounded sense of inner calm.
Profound Gratitude
A felt experience of abundance, appreciation, and emotional openness — cultivated through shared meals, sensory practices, and heart-led sessions.
10. The Essence in One Sentence
This retreat is not about indulgence — it's about awakening.
Chocolate opens your heart, wine opens your soul, and together they remind you that joy is your natural state.
9. Was Sie mit nach Hause nehmen
Geschenke für Ihre Seele
Tiefes Verständnis
Ein multidimensionaler Einblick in Schokolade & Wein — von alter Symbolik bis zur modernen Ernährungspsychologie, bereichert durch Oliveras Anleitung zu emotionaler Chemie und bewusstem Genuss.
Praktische Werkzeuge
Ganzheitliche Techniken für emotionale Balance, Nervensystem-Regulation und alltägliches Wohlbefinden — verwurzelt in achtsamen Essen, Sinneswahrnehmung und praktischer Psychologie.
Achtsame Rituale
Einfache, schöne Ess- & Trinkrituale für tägliche Freude, gelehrt durch Oliveras einzigartige Mischung aus Präsenzarbeit, Dankbarkeitspraktiken und bewusster Ernährung.
Erneuertes Selbstvertrauen
Eine tiefere Verbindung zu Körper, Herz und Intuition. Gäste entdecken oft Sanftheit, Selbstvertrauen und ein geerdetes Gefühl innerer Ruhe wieder.
Tiefe Dankbarkeit
Eine gefühlte Erfahrung von Fülle, Wertschätzung und emotionaler Offenheit — kultiviert durch gemeinsame Mahlzeiten, sinnliche Praktiken und herzgeführte Sessions.
10. Die Essenz in einem Satz
Dieses Retreat handelt nicht von Verwöhnung — es handelt vom Erwachen.
Schokolade öffnet Ihr Herz, Wein öffnet Ihre Seele, und zusammen erinnern sie Sie daran, dass Freude Ihr natürlicher Zustand ist.
10. The Essence in One Sentence
This retreat is not about indulgence — it’s about awakening.
This retreat is not about indulgence — it’s about awakening the senses, the heart, and the joy that lives inside you.
Chocolate softens you. Wine opens you. And under Olivera’s guidance, you learn to weave presence, gratitude, and pleasure into your everyday life — where joy becomes your natural rhythm.
10. Die Essenz in einem Satz
Dieses Retreat handelt nicht von Verwöhnung — es handelt vom Erwachen.
Dieses Retreat handelt nicht von Verwöhnung — es handelt vom Erwachen der Sinne, des Herzens und der Freude, die in Ihnen lebt.
Schokolade macht Sie weich. Wein öffnet Sie. Und unter Oliveras Anleitung lernen Sie, Präsenz, Dankbarkeit und Genuss in Ihr tägliches Leben zu weben — wo Freude zu Ihrem natürlichen Rhythmus wird.
Anna Stelmach – The Alchemist of Chocolate, Breath & Emotion
Anna transforms the act of tasting into a journey of awakening.
As a Chocolatier, Breathwork Coach, and Nutrition Psychologist, she bridges science and sensuality, guiding participants to rediscover joy through the language of the senses.
For Anna, chocolate is far more than a delicacy — it is a living ritual of transformation.
In her workshops, the process of melting, stirring, and molding chocolate becomes a meditation in motion: a sacred dialogue between breath, texture, and intention.
Each gesture slows the mind, softens the body, and opens the heart — releasing serotonin, endorphins, and oxytocin, the natural messengers of happiness.
Her expertise in nutrition psychology adds depth to every experience. She reveals how mindful indulgence and conscious pleasure can rewire the nervous system, restore hormonal balance, and awaken a state of inner harmony.
Through breathwork and sensory awareness, Anna teaches participants to experience taste as emotion, aroma as memory, and creation as healing.
Her sessions are infused with artistry — colored by her background in visual communication and creative therapy.
Every workshop she leads feels like a symphony of flavors, scents, and sounds — where the alchemy of cacao meets the poetry of presence.
During the Wine & Cacao Retreat, Anna invites guests to:
Craft their own artisanal chocolate in a glass-walled atelier overlooking the wine barrels.
Experience chocolate as a meditative and heart-opening ritual.
Breathe, create, and taste with full awareness — reconnecting to the joy of being alive.
Anna’s presence embodies warmth, creativity, and mindful pleasure.
She reminds every participant that true luxury lies not in consumption, but in conscious experience — where chocolate becomes medicine for the soul and breath becomes the bridge back to bliss.
Anna Stelmach – Die Alchemistin von Schokolade, Atem & Emotion
Anna verwandelt den Akt des Verkostens in eine Reise des Erwachens.
Als eine Chocolatière, Atemarbeit-Coach und Ernährungspsychologin verbindet sie Wissenschaft und Sinnlichkeit und führt die Teilnehmer dazu, Freude durch die Sprache der Sinne wiederzuentdecken.
Für Anna ist Schokolade weit mehr als eine Delikatesse — sie ist ein lebendiges Ritual der Transformation.
In ihren Workshops wird der Prozess des Schmelzens, Rührens und Formens von Schokolade zu einer Meditation in Bewegung: ein heiliger Dialog zwischen Atem, Textur und Intention.
Jede Geste verlangsamt den Geist, macht den Körper weich und öffnet das Herz — setzt Serotonin, Endorphine und Oxytocin frei, die natürlichen Botenstoffe des Glücks.
Ihre Expertise in Ernährungspsychologie verleiht jeder Erfahrung Tiefe. Sie zeigt, wie achtsamer Genuss und bewusstes Vergnügen das Nervensystem neu verdrahten, das hormonelle Gleichgewicht wiederherstellen und einen Zustand innerer Harmonie erwecken können.
Durch Atemarbeit und Sinneswahrnehmung lehrt Anna die Teilnehmer, Geschmack als Emotion, Aroma als Erinnerung und Kreation als Heilung zu erleben.
Ihre Sessions sind von Kunstfertigkeit durchdrungen — geprägt von ihrem Hintergrund in visueller Kommunikation und kreativer Therapie.
Jeder Workshop, den sie leitet, fühlt sich wie eine Symphonie aus Aromen, Düften und Klängen an — wo die Alchemie des Kakaos auf die Poesie der Präsenz trifft.
Während des Wein & Kakao Retreats lädt Anna die Gäste ein:
Ihre eigene handwerkliche Schokolade in einem glasummauerten Atelier mit Blick auf die Weinfässer zu kreieren.
Schokolade als ein meditatives und herzöffnendes Ritual zu erleben.
Mit vollem Bewusstsein zu atmen, zu kreieren und zu kosten — sich wieder mit der Freude des Lebendigseins zu verbinden.
Annas Präsenz verkörpert Wärme, Kreativität und achtsamen Genuss.
Sie erinnert jeden Teilnehmer daran, dass wahrer Luxus nicht im Konsum liegt, sondern in bewusster Erfahrung — wo Schokolade zur Medizin für die Seele wird und Atem zur Brücke zurück zur Glückseligkeit.
Olivera Miloradovic – The Bridge Between Science, Soul & Sensuality
Olivera unites neuroscience, mindful nutrition, and emotional awareness into one coherent philosophy of wellbeing. As a Certified Nutrition Coach, Patented Happiness Hormone Trainer (Germany), and Project & Retreat Manager for TourPlus Cyprus, she designs transformative experiences that harmonize body, mind, and emotion through knowledge, awareness, and joy.
With over two decades of holistic practice and a three-year education in Natural Medicine, she brings profound understanding of how hormones, mindset, and nourishment interact to create emotional balance and vitality. As the founder of a pioneering vegan café and early collaborator with Veganz, she helped spark Europe’s plant-based movement in 2013 — redefining food as an expression of consciousness and gratitude.
In the Wine & Cacao Retreat, Olivera leads the Cacao Ceremony and Morning Meditations on Presence and Gratitude. Her engaging talk on Water & Consciousness explores how science and mindfulness meet in the sensory experience of taste. Through her Gratitude Wine Experiment, guests discover how intention and emotion subtly shape perception and pleasure — transforming simple moments into deep awareness.
Beyond her expertise in nutrition and psychology, Olivera has guided meditative and self-awareness practices since 2003. Her approach blends grounded science with emotional intelligence — helping participants reconnect with themselves through mindful eating, breathing, and authentic presence.
Her work reminds us that happiness is not a coincidence, but a chemistry — one that can be activated through awareness, appreciation, and the art of living consciously.
Olivera Miloradovic – Die Brücke zwischen Wissenschaft, Seele & Sinnlichkeit
Olivera vereint Neurowissenschaft, achtsame Ernährung und emotionales Bewusstsein zu einer kohärenten Philosophie des Wohlbefindens. Als zertifizierte Ernährungsberaterin, patentierte Glückshormon-Trainerin (Deutschland) und Projekt- & Retreat-Managerin für TourPlus Zypern gestaltet sie transformative Erfahrungen, die Körper, Geist und Emotion durch Wissen, Bewusstsein und Freude harmonisieren.
Mit über zwei Jahrzehnten ganzheitlicher Praxis und einer dreijährigen Ausbildung in Naturheilkunde bringt sie tiefgreifendes Verständnis dafür mit, wie Hormone, Denkweise und Ernährung zusammenwirken, um emotionale Balance und Vitalität zu schaffen. Als Gründerin eines wegweisenden veganen Cafés und frühe Mitarbeiterin bei Veganz half sie 2013, Europas pflanzenbasierte Bewegung zu entfachen — und definierte Nahrung als Ausdruck von Bewusstsein und Dankbarkeit neu.
Im Wein & Kakao Retreat leitet Olivera die Kakao-Zeremonie und Morgenmeditationen über Präsenz und Dankbarkeit. Ihr fesselnder Vortrag über Wasser & Bewusstsein erforscht, wie Wissenschaft und Achtsamkeit in der sinnlichen Erfahrung des Geschmacks aufeinandertreffen. Durch ihr Dankbarkeits-Wein-Experiment entdecken die Gäste, wie Intention und Emotion subtil Wahrnehmung und Genuss formen — und verwandeln einfache Momente in tiefes Bewusstsein.
Über ihre Expertise in Ernährung und Psychologie hinaus führt Olivera seit 2003 meditative und Selbstwahrnehmungspraktiken an. Ihr Ansatz verbindet fundierte Wissenschaft mit emotionaler Intelligenz — und hilft den Teilnehmern, sich durch achtsames Essen, Atmen und authentische Präsenz wieder mit sich selbst zu verbinden.
Ihre Arbeit erinnert uns daran, dass Glück kein Zufall ist, sondern eine Chemie — eine, die durch Bewusstsein, Wertschätzung und die Kunst des bewussten Lebens aktiviert werden kann.
Your Path to Transformation: Wine & Cacao Retreat – The Art of Conscious Pleasure
Gillham Vineyard Hotel & Spa · Northern Cyprus
The TourPlus Wellness Series invites you
More than a retreat — a journey into the alchemy of taste, intention, and transformation.
Born from the fusion of wine culture, cacao wisdom, and sensory mindfulness, this programme unfolds like a living symphony, where each sip, each breath, and each crafted creation becomes a bridge between science and soul. It is a rediscovery of how awareness turns indulgence into art — and art into healing.
The Symphony of the Senses
Every element — aroma, touch, sound, and flavour — is orchestrated with precision to awaken your body's natural chemistry of joy.
Here, pleasure becomes a pathway to balance, and the act of tasting becomes meditation.
Through mindful rituals, creative expression, and the untouched beauty of Gillham's vineyards, participants reconnect with the deep harmony that lives both within and around them.
This is not simply relaxation —
it is refinement,
sensory awakening,
and a gentle remembrance that joy itself is medicine.
Curated by TourPlus Cyprus
This unique retreat experience is designed and curated by TourPlus Cyprus,
under the expert direction of Olivera Miloradovic,
Head of the Wellness & Retreat Division —
whose approach weaves neuroscience, emotional intelligence, and conscious nutrition into a profound, sensory wellbeing journey.
Ihr Weg zur Transformation: Wein & Kakao Retreat – Die Kunst des bewussten Genusses
Gillham Vineyard Hotel & Spa · Nordzypern
Die TourPlus Wellness Serie lädt Sie ein
Mehr als ein Retreat — eine Reise in die Alchemie von Geschmack, Intention und Transformation.
Geboren aus der Fusion von Weinkultur, Kakao-Weisheit und sinnlicher Achtsamkeit entfaltet sich dieses Programm wie eine lebendige Symphonie, in der jeder Schluck, jeder Atemzug und jede handwerkliche Kreation zu einer Brücke zwischen Wissenschaft und Seele wird. Es ist eine Wiederentdeckung, wie Bewusstsein Genuss in Kunst verwandelt — und Kunst in Heilung.
Die Symphonie der Sinne
Jedes Element — Aroma, Berührung, Klang und Geschmack — ist mit Präzision orchestriert, um die natürliche Chemie der Freude Ihres Körpers zu erwecken.
Hier wird Genuss zu einem Weg zur Balance, und der Akt des Verkostens wird zur Meditation.
Durch achtsame Rituale, kreativen Ausdruck und die unberührte Schönheit von Gillhams Weinbergen verbinden sich die Teilnehmer wieder mit der tiefen Harmonie, die sowohl in ihnen als auch um sie herum lebt.
Dies ist nicht einfach Entspannung —
es ist Verfeinerung,
sinnliches Erwachen,
und eine sanfte Erinnerung daran, dass Freude selbst Medizin ist.
Kuratiert von TourPlus Zypern
Diese einzigartige Retreat-Erfahrung wird von TourPlus Zypern entworfen und kuratiert, unter der fachkundigen Leitung von Olivera Miloradovic, Leiterin der Wellness & Retreat Abteilung — deren Ansatz Neurowissenschaft, emotionale Intelligenz und bewusste Ernährung zu einer tiefgreifenden, sinnlichen Wohlbefindensreise verwebt.